桂东县融媒体中心5月23日讯（记者 吴珊华 李春银）端午佳节临近，清泉镇的街巷里又逐渐飘起粽子清香。家家户户围聚灶台，在蒸腾的烟火气里，以代代相传的手艺书写着属于自己的节日仪式感。
县融媒体中心主持人李春银：一年一端午，一岁一安康。临近端午节，清泉镇的大街小巷早已弥漫着粽子的清香，今天就让我们跟随镜头一起，共同体验包粽子的乐趣。
走进李梅招的客家土特产店，她早已将精心准备好的粽叶、糯米、鲜肉等食材整齐地摆放在桌上。粽叶是刚从山上新鲜采摘的，还散发着自然的清香。糯米经过一夜时间的浸泡，吸足了水分，变得饱满软糯、富有弹性。包粽子不仅是节日的习俗，更是一种文化的传承。
客家土特产店老板李梅招：包粽子我们也是从小跟着长辈他们学的，是我们这里一个传统的手艺，也是我们对这个节日的坚守。
李梅招拿起两片粽叶，熟练地将其折成漏斗状，舀上一勺糯米放入其中，并轻轻压实，同时快速将粽叶包裹起来，用棉线紧紧捆绑，一个棱角分明、小巧玲珑的粽子就诞生了。整个过程一气呵成，让人看得目不暇接。经过柴火灶3个小时的蒸煮，粽叶从绿转黄，粽子也就熟了。煮熟的粽子带着粽叶的清香和鲜肉的脂香，口感软糯适中、味道浓郁醇厚，给人味蕾带来极致的享受，也成为游子化解心中那份乡愁的“解药”。
客家土特产店老板李梅招：我包粽子的话也包了很多年了，每年快到端午之前，都有很多在外地的老乡来找我们预订粽子，然后让他们在外地也能吃到我们家乡的味道。
据了解，目前清泉镇共有粽叶种植面积8500亩，总产量1100余万斤。通过粽叶企业、能人大户带动，全镇有一半以上的农户参与到了粽叶产业发展中来，实现人均增收1000元以上，粽叶成为继茶叶之后又一带动当地群众增收致富的支柱产业。
县融媒体中心主持人李春银：端午浓情，粽香随行。一个个小小的粽子，将清泉粽叶与产业发展紧密联系在一起，一片片清香四溢的叶子成为了当地老百姓发家致富的票子，更成为推动乡村全面振兴的“金点子”。
责编：黄钰坤
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来源：桂东县融媒体中心
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